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【產(chǎn)品名稱】：西蘭花提取物

【英文名稱】：Sulforaphane

【植物來源】：為十字花科植物花椰菜Brassica oleracea L. var. botrytis L的種子

【產(chǎn)品性狀】：棕黃色粉末

【產(chǎn)品規(guī)格】：10%(本品)、1-98%

【檢測方法】：HPLC

【保 質(zhì) 期】： 兩年

【包裝說明】：雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)

【西蘭花簡介】：

      西蘭花可能最顯著的功效就是可以防癌抗癌，西蘭花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

【植物形態(tài)】：

  十字花科(Brassicaceae)甘藍的一種類型，學名Brassica oleracea。原始花軸和花蕾變形增厚，在莖頂端形成白色肥大花球塊狀花序。葉寬而長，高出花團甚多。在收獲花團前數(shù)天應將葉扎起包住花團或折斷後蓋在花團上，以防花團曬得褪色。花椰菜，西蘭花(青花菜)和結(jié)球甘藍同為甘藍的變種?；ㄒ?，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花，青花菜。

【營養(yǎng)成分】：

  西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當。